Porträt: Be-Bop-A-Lula
Stefanie Rödl eröffnet in Friedrichshain eine Milchbar im Rock ‘n’ Roll-Stil der 50er Jahre.
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Türkische Küche: Wo der Imam in Ohnmacht fällt
Geburtstätte des Döner: Hasir in Kreuzberg Foto: Juliane Saum
Felix Denk
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Auf der Suche nach türkischem Essen jenseits von Döner, Börek und Lahmacun.
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International: Restaurant 44
Danijel Kresovics Küchenleistungen im Restaurant44 wurden von vielen Kritikern nicht gewürdigt. Ob das an seinem Hang zur Verarbeitung von Kräutern liegt? zitty testete sich durch die Degustations-Menüs und war überrascht.
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Porträt: Naschwerkskulpteur
Andreas Minsch ist als gelernter Konditor schon viel in der Welt herumgekommen. Jetzt hat er sich in Berlin niedergelassen und läßt seinen Ambitionen zur Konzeptkunst freien Lauf.
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Special: Grill...gut
Wo darf ich den Grill anschmeißen und was eignet sich als Anzünder? Was mariniert man womit? Wie teuer ist ein guter Grill? zitty gibt Antworten, auf alles, was Sie immer übers Grillen wissen wollten, aber nicht zu fragen wagten.
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Porträt: Marheineke-Markthalle
Die 1892 erbaute Marheineke Markthalle waren mal das kommerzielle Herz Kreuzbergs. Als vor wenigen Jahren eine Renovierung anstand, regte sich zunächst Unmut in der Nachbarschaft. Doch mittlerweile schlemmt Kreuzberg 61 wie eh und je dort.
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Indonesisch: Bali
Gegen die vietnamesische Gastro-Übermacht versucht sich im Prenzlauer Berg das indonesische Restaurant "Bali" durchzusetzen. Viele Gerichte sind spannend, doch wie zugänglich ist diese exotische Küche?
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Süddeutsch-Süss: Kuchenrausch
Kuchen, Kuchen, Kuchen. Das Kaffeehaus Kuchenrausch ist für sein süßes Sortiment bekannt. Kann man dort aber auch seine Lust auf Deftiges stillen?
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Porträt: "Come In. Hang Out."
Troy Lopez und Kirk Henry bringen im Rosa Caleta jamaikanische Küche nach Kreuzberg. Die Gewürze für die Gerichte stammen mitunter direkt von der Insel. Dabei ist sogar die Familie in der alten Heimat behilflich.
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Best of: Berliner Imbisskultur
In Berlin treffen preußisch-unprätentiöse Tischsitten auf exotische kulinarische Einflüsse. Das Ergebnis ist eine in der Welt einmalige Snackkultur. Wir haben diese Entwicklung von den Bratwurst-Buletten-Wurzeln bis zu den vegetarischen state-of-art-Imbissen erforscht und die Highlights unserer Spurensuche zusammengetragen.
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