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Chinesisch: tangs kantine

Foto: Meike Gronau
Stephanie Grimm
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Wer gerne authentisch chinesisch isst, hat es mitunter schwer, Mitstreiter zu finden – zu abschreckend ist oft, was da auf der Karte steht: Quallen und Hühnerfüße etwa. tangs kantine könnte die Lösung sein: Es gibt hier sowohl Exotisches, etwa das Huhn mit Colasauce (8,80 Euro), als auch frisch und fein zubereitete Standards. Der Schwerpunkt liegt auf leichter Shanghai-Küche, doch auch kräftige Sichuan-Gerichte und Kantonesisches werden angeboten. Die Hühnerfüße werden mit Ingwer und schwarzen Bohnen serviert (3,80 Euro). Der Mann am Nebentisch ist angetan, die Begleiterin zögert noch. Auf jeden Fall konsensfähig sind die Dim Sum (3 Euro): perfekt gewürzt mit genau richtiger Teigkonsistenz.
Der mit Ingwer und Schluppen gedämpfte Loup de Mer (11,80 Euro) ist wunderbar delikat, der Nudeltopf mit Rippchen (6,90 Euro) dagegen etwas zu Fleisch-lastig und deftig.
Abgezogene Holzdielen, schlichte Designermöbel und chinesische Lampions ergeben eine moderne Wohlfühlatmosphäre. Und die Bedienung berät so sympathisch, dass man ihr beim nächsten Mal vielleicht sogar glaubt, dass auch das Cola-Huhn einen Versuch wert ist. 

tangs kantine, Dieffenbachstr. 18, Kreuzberg, U Schönleinstraße,
69 81 46 58, tägl. 11.30 bis 23 Uhr, www.tangs-kantine.de


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