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Porträt: Be-Bop-A-Lula

Foto: Lichtfänger Fotografie
Carina Schulz
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Manchmal geht alles ganz schnell. Als Stefanie Rödl im April diesen Jahres das kleine Ladenlokal in der Mainzer Straße 5 in Fried-richshain besichtigt, ist ihr sofort klar: Hier muss eine Milchbar rein. „Der Laden hat mich einfach inspiriert. Ich sah alles ganz genau vor mir.“ Nur drei Wochen nachdem sie den Mietvertrag unterzeichnet hat, eröffnet sie The Milkabilly im Boxhagener Kiez. Mit einem kleinen Schritt über die Schwelle beginnt eine Zeitreise in die goldenen Fünfziger. Vom Plattenteller ertönt knisternd eine italienische Schnulze, die Mädels hinter der Theke tragen süße rot-gelbe Uniformen und ein keckes Schiffchen auf dem perfekt frisierten Haar.


Mit viel Liebe zum Detail hat Stefanie Rödl ihrer Milchbar einen 50er Jahre Rock‘n’ Roll-Charme mit Schachmuster-Boden, rot-gelber Farbgebung und American-Diner-Möbeln verliehen. Als sie von ihrem Konzept erzählt, strahlt sie mit ihrer leuchtenden Uniform um die Wette: „Unsere Kunden können sich ihr Eis ganz nach Geschmack mit frischen Zutaten anrühren lassen. Zuerst wählt man das Basis-Eis – Joghurt, Schoko oder Milch – dann kann man sich bis zu drei aus über 365 Zutaten aussuchen und sein persönliches Lieblingseis ohne Farb- und Konservierungsstoffe genießen.“ Experimentierfreudige Gaumen können sich über spannende Sorten wie Basilikum, Ingwer, grünen Pfeffer oder Müsli freuen oder über einen „Frozen Hibiscus“, einem Eis-Mix aus Süd-Früchten mit beschwippster Tropic Fruit, Kokossahne und Blüten.

Für Gäste mit Lactose-Intoleranz gibt es auch milchzuckerfreies Eis. Außerdem bietet die Karte neben Kaffee, Softdrinks, Bier, Wein und Hochprozentigem auch süße und salzige Snacks wie Toast Hawaii, Bagels oder Apple Crumble Pie. Wer die Zeitreise ganz authentisch erleben will, bestellt sich einen Original 50er Jahre Drink wie den „Kikeriki“ (Sinalco mit Eierlikör), eine Malzmilch oder Buttermilch mit Zitrone und ignoriert den kostenlosen Wlan-Hotspot einfach. Und wen trifft man in The Milkabilly so? Großfamilien und Zwerge mit eis-verschmierten Schnuten und natürlich viele lässige Tollenträger.                  

The Milkabilly, Mainzer Str. 5, Friedrichshain, U Samariterstraße, tägl. ab 10 Uhr, www.themilkabilly.com


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