Blickfang in diesem kleinen Restaurant ist der massive Herd mit glänzender Stahloberfläche, der sich hinter einer Glasscheibe gleich neben dem Tresen befindet. Aus drei großen Töpfen dampft es, in einem kleinen köchelt eine Chili-Soße, in der Friteuse brutzeln Hühnerbrustfilets. Welche Gerichte den Gast genau erwarten, ist immer wieder eine Überraschung. Denn: Die Karte wechselt wöchentlich. Sieben Vorspeisen, zwei vegetarische Hauptgerichte und neun mit Fleisch werden momentan angeboten, darunter Must-Haves wie die Nudelsuppe Pho und diverse Curry-Gerichte mit Huhn, Ente, Rindfleisch und ungewöhnlichen Gemüsesorten wie Hokkaido-Kürbis oder Süßkartoffeln (ab 5,90 Euro). Eine Spezialität sind die vegetarischen Frühlingsrollen (2,50 Euro), die neben Tofu, Gemüse und Glasnudeln auch mehlige Mungobohnen-Paste enthalten, die die Rollen gehaltvoller schmecken lässt. Außergewöhnlich ist Dau Phu Cachua, ein Gericht mit Reis, Tofu, Gemüse und frischer Tomatensauce (4,90 Euro). Die Tomatensoße hat nichts mit einer italienischen zu tun. Sie ist dünn, leicht und schmeckt durch einen Schuss der Fischsauce Nuoc Mam, ohne die in der vietnamesischen Küche bekanntlich gar nichts geht, dezent fischig. Das ist köstlich, etwas gewagt und eine erfreuliche Abwechslung zum gängigen Kokos-Curry-Einerlei.

Katja Hanke