White Trash-Chef Wally hat eine Vision: Das Working Class Borchardt soll sein Laden werden. Dazu will er das beste Fleisch zu okayen Preisen anbieten. So gibt es in der Punkrock-Institution in dem ehemaligen Irish-Pub längst nicht nur Burger, sondern auch hervorragende Steaks, die der Exil-Amerikaner aus South Dakota importiert, sowie superzarte Spare Ribs, Sauerbraten und Käsefondue. Auch bei den Vorspeisen legt man sich ins Zeug. Das Pfefferbeißer Carpaccio vom Rind kommt etwa aus dem eigenen Räucherofen. Sonst ist alles beim alten: Touristen und Tätowierte tummeln sich in der Spelunke zu Punkrock-Beschallung und Live Bands. Samstag und Sonntag wird im Keller getanzt, sonntags ist 40er-Jahre-Abend und unter der Woche täglich außer Mittwoch Raucherkino. Das hat nicht mal das Borchardt.

"So schmeckt Berlin" | zitty 20/2011

Die Punkrock-Institution im Irish Pub macht optisch ihrem Namen alle Ehre. Außer Live-Musik serviert man grandiose Burger, Steaks und zarte Spare-Ribs. Der American Cuisine Style bedient sich auch bei anderen Weltküchen, Sauerbraten und Käsefondue aus Deutschland oder französische Gerichte wie „Gay french farmers smokey pea soup“. Am Wochenende sollte man reservieren.
Michael Pöppl