Unter dem Titel „Wir kochen Iberico Schwein“, drehte sich bei der diesmaligen Living Kitchen präsentiert von Edeka alles um das von der iberischen Halbinsel stammende Tier. Die Hobbyköche erfuhren von Peter Wiese und dem Edeka Fleischexperten Thomas Sprenger allerhand praktische Tipps und Tricks zur Zubereitung. Das Menü lautete wie folgt: Chorizo- und Schweinefilet-Spieß mit Feigen-Tomatengemüse […]
Das Thema der letzten Living Kitchen lautete: „Wir kochen Skrei“. Es ging um den Winterkabeljau: Ein Saisonfisch mit besonders fettarmem weißem Fleisch. Die Hobbyköche lernten unter anderem wie dieser besonders fest und aromatisch wird. Das Menü lautete: Skrei gedünstet mit Kopfsalat-Linsen-Suppe***Skrei mit Kartoffelschuppen, Rosenkohl und getrockneten Früchten***Zimtcreme mit Blaubeeren Dank der Mithilfe von dem Edeka […]
Zu Beginn des Jahres drehte sich bei der Living Kitchen alles rund um das Motto „Wir kochen Geflügel“. Es ging um das Huhn – und auch um die Ente. Unsere Teilnehmer*innen lernten unter anderem, wie man das ganze Huhn nachhaltig verwendet und wie die Entenroulade während des Garens saftig und zart bleibt. Das Menü des […]
Das Jahr widmet sich dem Ende. Deswegen ging es bei der Living Kitchen im Dezember um das anstehende Fest: Weihnachten! Entgegen des kalten Wetters, wurden die Living Kitchen Teilnehmer mit flackerndem Kaminfeuer und einem geschmückten Weihnachtsbaum in der Genussfabrik bei Wieses empfangen. Das Thema der Living Kitchen lautete: „Wild(e) Weihnachten – Wildspezialitäten zum Festtagsmenü“. Nach […]
Mit loderndem Kaminfeuer und einem Glas Wein wurden die Living Kitchen Teilnehmer im November in der Genussfabrik bei Wieses in Kreuzberg empfangen. Das Motto der Living Kitchen Veranstaltung lautete: „Raffinierte Aromen – Kochen mit Wein“. Passend zum Thema war an diesem Abend der Edeka Weinexperte Peter Prang anwesend. Zur Verkostung brachte er diverse Rot- und […]
Im Oktober drehte sich die Living Kitchen passend zur Jahreszeit um das Thema: „Herbstliche Genüsse zum Erntedankfest“. Was passt besser zum Herbst als Kürbis, Maronen und Nüsse? Danach richtete sich auch das Menü des Kochabends: Vorspeise:Kürbispolenta mit Bresaola, Radicchio und Haselnüssen***Hauptspeise:Rehkeule mit Wirsing-Birnen-Maronengemüse und selbst gemachte Pappardelle***Nachspeise:Apfel-Blaubeer-Crumble mit hausgemachtem Ahornsirup-Eis Begrüßt wurden die Teilnehmer*innen von […]
Bei der Living Kitchen im September waren echte Feinschmecker gefragt, denn diesmal ging es um Filetstücke, dem zartesten und bekanntlich auch teuersten Teil des Rinds. Das Motto des Kochevents lautete: ,,Rinderfilet Spezial – Ein Hochgenuss für Feinschmecker“. Zur Begrüßung und kleinen Stärkung, startete der Kochabend mit einer Verkostung drei verschiedener Rinderfiletsorten: Irish Angus, Schweizer Simmentaler […]
Zitty Art präsentiert von Mastercard Priceless Berlin führte im September in die Ausstellung „original bauhaus“ in der Berlinischen Galerie. Dass hier gerade eine Revolution angezettelt wurde, war nicht klar, als Walter Gropius 1919 in Weimar das Staatliche Bauhaus gründete. Heute, 100 Jahre später, weiß man, dass die Kunstschule ein „gamechanger“ war. Eine Revolution, die nicht […]
„Yes we can – Amerikanische BBQ-Klassiker perfekt zubereitet“. So lautete das Motto der Living Kitchen im August. Der Sommer neigte sich langsam dem Ende, deswegen wurde die Grillsaison in der Genussfabrik bei Wieses noch einmal richtig ausgenutzt. Bereits zweimal wurde diesen Sommer bei der Living Kitchen gegrillt. Diesmal widmeten wir uns dem amerikanischen Barbecue. Barbecue/BBQ […]
Im Vorgarten der Genussfabrik bei Wieses ist Hochsaison. Das Kräuter Beet blüht. Passend lautete das Motto: „Geschmackvoll Grillen mit frischen Kräutern“. An einem warmen Sommertag wurden die Teilnehmer in der Genussfabrik bei Wieses in Kreuzberg von Peter Wiese, Gastgeber und Robert Rischke, Geschäftsführer, tip Berlin und zitty begrüßt. Es wurde wieder gerillt, jedoch standen diesmal […]
ZITTY Art präsentiert von Mastercard Priceless Berlin Hätte man die Geschichte nicht von ihm selbst gehört, könnte man sie kaum glauben. Ralph Gleis, seit zwei Jahren neuer Leiter der Alten Nationalgalerie Berlin, hatte seinen ersten Arbeitstag, als eine Anfrage des Art Institute of Chicago auf seinen Schreibtisch flatterte: Man wolle sich gerne Edouard Manets „Im […]
Passend zum angenehm warmen Juni Wetter wurde bei der Living Kitchen gegrillt. Dementsprechend auch das Motto: „Surf & Turf – Grillspezial“. Wer zuvor dachte, dass Fisch und Fleisch nicht zusammen passen, der wurde an diesem Abend vom Gegenteil überzeugt. Während der Grill schon vorheizte, bereiteten die Teilnehmer in kleinen Gruppen die einzelnen Gänge vor. Das […]
Spargelzeit. Genießer können den frischen Spargel kaum erwarten. Deswegen ging es im Mai bei der Living Kitchen präsentiert von Edeka um das Thema: „Spargel – kreativ kochen mit königlichem Gemüse“. Unter den aufmerksamen Augen der Hobbyköche erklärte der Gastgeber Peter Wiese die Zubereitung der drei Gänge und gab zahlreiche Tipps für die heimische Küche. Der […]
Dass die Nolde-Ausstellung hochinteressant werden wird, hatten wir geahnt, als wir diese Zitty-Art-Führung planten. Doch dass gleich am ersten Wochenende 4.000 Besucher kommen würden und bereits am Tag unserer Zitty-Führung ein Rundgang durch die Nolde-Schau nur noch mit vorab gekauften Zeitfenster-Tickets möglich sein würde – das war dann doch eine ziemliche Überraschung. Die Nolde-Schau ist […]
Im April drehte sich die Living Kitchen passend zum anstehenden Osterfest um die Zubereitung eines leckeren Osterlamms. Das Motto der Veranstaltung lautete: „Lammtastisch – zarter Genuss für Feinschmecker“. Nach einer kurzen Einführung von Peter Wiese, Gastgeber und Robert Rischke, Geschäftsführer tip Berlin und zitty ging es für die rund 20 Teilnehmer an die Kochtöpfe. Gekocht […]
Im März ging es bei der Living Kitchen Veranstaltung um das Thema: „fernöstliche Spezialitäten“. Die Hobbyköche lernten in Meos Thai-Kochschule viel neues rund um die Thailändische Küche und kochten in kleinen Gruppen ein Drei-Gänge-Menü. Das Menü lautete: Vorspeise: Kao Tom Gai – Reissuppe mit Hühnerfleischbällchen ***Hauptspeise: Gaeng Kua Gung – Asiatisches Curry mit Garnelen ***Nachspeise: […]
Um Mitte machen viele Berliner mittlerweile eher einen Bogen: zu trubelig, zu touristisch, zu teuer. Wer erwartet hier schon einen urigen Plattenladen, der sich auf Raritäten von den Sixties bis heute spezialisiert hat? Der Berliner Record Store auf der Invalidenstraße ist der Startpunkt unserer Tour mit Henning Wehland im Rahmen unserer Reihe „Berlin mit Berlinern […]
