Sterne und Banausen Sechs neue Sterne hat der Guide Michelin an Berliner Restaurants vergeben. Zu schätzen wissen so viel Qualität und Kreativität leider vor allem Expats und Touristen. Der Berliner knausert Text: Felix Denk
Im Herbst wird’s ernst für Köche und Restaurantbetreiber. Anfang November erscheinen die großen Restaurantführer fast gleichzeitig. Der neue „Guide Michelin“ kommt, knapp vor dem „Gault&Millau“ der wichtigste Restaurantführer Deutschlands. Das sorgt für Aufregung. Gerade um den Michelin-Stern ranken sich erstaunliche Mythen. Bis zu 100.000 Euro Mehrumsatz soll er wert sein. Er soll besseres Personal anziehen, […]