Am 24. April verkosteten 18 Teilnehmer und Teilnehmerinnen unter Anleitung des Gastro-Connaisseurs Clemens Niedenthal das kulinarische Kreuzberg. Von Thunfisch Tataki und einem fruchtigen Rosé Wein im Spindler am Paul-Lincke-Ufer tauchte man anschließend ein in die bunte Welt mexikanischen Essens: Im La Lucha sorgten frittierte Chrysantemenblüten und Tacos mit knusprigem Fisch und Ingwer-Aioli für eine Geschmacksexplosion. […]

Flammkuchen, Fassgereiftes und ein wachsweiches Ei im Hackmantel Ein schottisches Ei und ein englischer Wein. Ersteres, das Scotch Egg, ist ein Klassiker der britischen Kneipenküche. Letzterer, ein Pinot Noir von Stophan Estate, eine Beleg dafür, wie ernst es die Briten inzwischen mit der guten, nein, ganz guten Küche meinen. Anton Michel weiß dass nur zu […]